viernes, 5 de septiembre de 2014
"PLANTACIÓN EXPERIMENTAL DE GROSELLAS" por LA ROZA ÑA
Esta pequeña plantación experimental de grosella roja ( Ribes rubrum) y grosella negra (Ribes nigrum) la tenemos ubicada en el pueblo cántabro de Castanedo. Hace 1 año aproximadamente se plantaron las primeras plantas. Actualmente tenemos unas 25 unidades.
jueves, 4 de septiembre de 2014
"TOMATES" por LA ROZA ÑA
Excelente cosecha de tomates en el Huerto La Roza Ña. Variedades Raf, Híbrido y Negro.
" GALETTE TRADICIONAL " por POLVOROSA
Entonces, 330 gr de harina de Sarrasin, se mezclan con 10 gr de sal gorda (yo le echo un poco menos) después se agregan 75 ml de agua fria, con la batidora poco a poco y después un huevo. Se deja reposar 2 o 3 horas en la nevera, y después ya se hace como una crepe. Esta tradicional se hace con queso gruyere (o el que quieras), jamon, y un huevo encima. Dicen que cuando el huevo està hecho, la galette està hecha.
" GUINDILLAS EN VINAGRE" por SAM
Necesitaremos botes de cristal con sus correspondientes tapas en buen estado. Botes y tapas deben ser bien fregados, enjuagados y esterilizados. 20 minutos en la olla presión.
Las guindillas las enjuagamos en agua y las escaldamos en agua hirviendo durante 1 minuto.
Hervimos una mezcla de vinagre de vino blanco y agua (al 50 %) con un poco de sal.
Colocamos las guindillas dentro de los botes de la forma que más nos guste, vertical horizontal.
Agregamos la mezcla de vinagre y agua hasta cubrir las guindillas y cerramos herméticamente los botes.
Transcurrido 1 mes estarán listas para comer.
Las guindillas son del Huerto La Roza ÑA, excelente calidad.
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