viernes, 29 de mayo de 2015
jueves, 28 de mayo de 2015
"AZÚCAR INVERTIDO" por ROSI
Lo he hecho yo. Un Kg de azúcar, 300gr de agua mineral y 2 sobres de gasificante el tigre. He mirado la receta en internet. He utilizado 2 cucharadas para hacer el helado.
Es un azucar que se usa sobre todo para hacer helados ya que dificulta su cristalizacion ( o sea que no se queda el helado como una piedra; es maleable, o sea), tiene la consistencia de un almibar gordo, espeso.
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