ARROZ CON LECHE

 Ingredientes:
1 taza de arroz
4 tazas de leche
1 taza de agua
1 ramita de canela
1 trozo de cáscara de limón (opcional)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Canela en polvo (para decorar)
Instrucciones:
Cocina el arroz:
En una olla grande, agrega el agua y la ramita de canela. Lleva a ebullición.
Añade el arroz y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el agua se haya absorbido casi por completo.
Agrega la leche:
Vierte la leche en la olla con el arroz cocido. Añade la cáscara de limón (si decides usarla) y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, durante 20-30 minutos o hasta que el arroz esté suave y cremoso.
Endulza:
Añade el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Retira la cáscara de limón y la ramita de canela.
Sirve:
Sirve el arroz con leche caliente o frío, según prefieras.
Decora con canela en polvo antes de servir.
Tiempo de preparación:
5 minutos de preparación
35-40 minutos de cocción
Tips y Trucos :
Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de leche durante la cocción.
El arroz con leche se puede guardar en el refrigerador durante 2-3 días, y disfrutarlo frío es una excelente opción.