PATATAS A LO POBRE
Ingredientes: Patatas, pimiento rojo,. pimiento verde italiano, cebolla o cebolleta,.sal y aceite de oliva.
Una vez peladas las patatas se cortan en láminas de forma irregular, se pica la cebolla, a mí me gusta más la cebolleta, los pimientos se trocean, yo lo hago con la mano, se mezcla todo y se sala al gusto.
Se ponen en una sartén y se baña con suficiente aceite, se tapan y a fuego lento se dejan cocer en su propio vapor, cuando estén blandas se destapa y se sube el fuego, se dejan dorar y pegar un poco (al gusto)
Perfectas como guarnición de carnes
Ingredientes: Patatas, pimiento rojo,. pimiento verde italiano, cebolla o cebolleta,.sal y aceite de oliva.
Una vez peladas las patatas se cortan en láminas de forma irregular, se pica la cebolla, a mí me gusta más la cebolleta, los pimientos se trocean, yo lo hago con la mano, se mezcla todo y se sala al gusto.
Se ponen en una sartén y se baña con suficiente aceite, se tapan y a fuego lento se dejan cocer en su propio vapor, cuando estén blandas se destapa y se sube el fuego, se dejan dorar y pegar un poco (al gusto)
Perfectas como guarnición de carnes
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