"FILETES DE HUERTA" por AURELIA

Ingredientes:

12 Pencas de acelga. ( en este caso de denominación "La Roza Lamiña". Excelentes).
Unas lonchas de jamón cocido.
Unas lonchas de jamón serrano.
Unas lonchas finas de queso. El de fundir vale.
2 huevos.
Harina.
Aceite de oliva.

Elaboración:

Limpias las pencas y deshiladas procedemos a cocerlas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.

Montamos los filetes. Rebozamos en harina, pasamos por huevo y freir en aceite caliente.

 

 Esto está muy bueno. ¡¡ Que aproveche !!.