Ingredientes
Un manojo grande de acelga
Una rebanadita de pan
Cuatro dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce
Comino
Y un chorrito de vinagre
Y sal, por supuesto
Preparación
Lavamos bien nuestras acelgas, las cortamos y las ponemos a cocer que no se queden muy blandas que queden enterita. Una vez que las tenemos cogidas las escurrimos bien y las apartamos. En una sartén, ponemos el aceite, freímos la rebanada de pan y freímos los ajos, pelados y cortados lo apartamos que no se quemen, añadimos el pimentón a la sartén y añadimos nuestras acelgas machacamos, bien en el mortero, los ajos, el pan, el comino y un chorrito de vinagre, lo añadimos a las acelgas y le damos una vueltecita y ya está.
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