"PAN BRIOCHE" por MERCHE

Poner en la panificadora en este orden: 

2 huevos
75 g leche
1 cucharadita de sal
4 cucharaditas de azúcar
300 g harina de gran fuerza
10 g levadura fresca
60 g mantequilla a temperatura ambiente. Programa pan dulce, tueste medio, peso 1000 gr. 

También se puede hacer  a mano., horneado en una cocotte, unos 45 minutos calor arriba y abajo 180º, dejando levar la masa una hora o hora y media una vez amasado.