OREJAS DE CARNAVAL

OREJAS DE CARNAVAL:

1 huevo

50 ml de leche

50 ml de aceite de oliva

Ralladura de un limón

50 ml de anís

Medio sobre de levadura

200 gr de harina

Azúcar y canela, para rebozar

Aceite para freír

En un bol, mezclar el huevo, la leche, el aceite, la ralladura de limón y el anís.

Agrega la levadura y la harina, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

Extiende la masa con un rodillo y córtala en tiras alargadas y finas.

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

Fríe las tiras de masa hasta que estén doradas y crujientes, ponlas sobre papel absorbente.

Espolvorea las orejas con azúcar y canela mientras aún están calientes.