"MEJILLONES EN VINAGRETA" por JUANJO

Ingredientes: Mejillones 1kg,Tomate 1und,Pimiento Verde y Rojo 1/2 Cebolleta 1/2,Huevo duro 1 und Perejil,     
  Aceite,Vinagre,y Sal. 

A continuacion limpiamos y quitamos las impurezas,con la ayuda de un cuchillo,vertemos en una

cazuela con agua y sal y se cuecen hasta que veamos que queden abiertos sin exceder la coccion 

si no se nos pegarian en la cascara,dejamos enfriar y le añadimos el aliño.

BUEN PROVECHO