Entonces, 330 gr de harina de Sarrasin, se mezclan con 10 gr de sal gorda (yo le echo un poco menos) después se agregan 75 ml de agua fria, con la batidora poco a poco y después un huevo. Se deja reposar 2 o 3 horas en la nevera, y después ya se hace como una crepe. Esta tradicional se hace con queso gruyere (o el que quieras), jamon, y un huevo encima. Dicen que cuando el huevo està hecho, la galette està hecha.
No hay comentarios:
Publicar un comentario