Ingredientes:
500 grs de calamares. El mejor resultado se obtiene con las rabas de peludín.
1 limón.
1 huevo.
Pan rallado o harina.
Elaboración:
Cortar los calamares (limpios) en tiras.
Mientras, batir un huevo en un bol y poner en otro pan rallado/harina.
Si se utiliza el pan rallado, pasar los calamares por el huevo batido, seguidamente por el pan rallado y echar a freir.
Si se utiliza la harina primero se pasan los calamares por la harina y después por el huevo antes de echar a freír.
A la hora de freír los calamares, empanados o rebozados, el aceite debe de estar muy caliente.
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