FILETES DE POLLO A LA NARANJA

 Ingredientes:
 4 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 150-200 g cada uno)
 1 taza de jugo de naranja (preferiblemente recién exprimido)
 2 cucharadas de miel (puedes usar jarabe de arce como alternativa)
 2 dientes de ajo, picados
 1 cebolla pequeña, picada
 1 cucharada de salsa de soja
 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)
 Sal y pimienta al gusto
 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
 Perejil fresco o cilantro (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja y el ajo picado.
Cocinar el pollo:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los filetes de pollo y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Preparar la salsa:
En la misma sartén, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y tierna, unos 3-4 minutos.
Vierte la mezcla de jugo de naranja en la sartén y lleva a ebullición.
Si deseas una salsa más espesa, disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua fría y agrégala a la salsa. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Combinar y servir:
Vuelve a colocar los filetes de pollo en la sartén con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con la salsa y caliente.
Decora con perejil fresco o cilantro si lo deseas.
Servir:
Sirve los filetes de pollo con la salsa de naranja por encima. Acompáñalos con arroz, puré de papas o una ensalada fresca para una comida completa.