LUBINA AL HORNO BY JUANJO

2 Lubinas de 1/2 Kg,Limon,Tomate,Cebolla,Perejil,Ajo y Sal

En una fuente de horno se coloca la lubina bien limpia con la sal.Se colocan alrededor unas rodajas de limon una cebolla picada en juliana unos ajos,el perejil picado y el tomate pelado en rodajas.

Se hornea con calor mediano 150-170 grados durante 20 minutos y,cuando esta casi listo, se pueden separar los ingredientes,para pasarlos por el chino y asi poder obtener la salsa,para cubrir la lubina al servirla,puede acompañarse de una patata cortada en rodajas  frita o al horno