Sofreir muy despacio, cebolla francesa y zanahorias baby.En otra sarten una patatucas pequeñas con un poco de mantequilla.Que vaya todo muy,muy lento.
Juntarlo todo, añadir Oprto ( un buen chorreton), azúcar y miel.Revolver con cuidado y dejar que se sigan haciendo, 1,2 hasta 3 horas despacio,despacio.
Asi quedan listas para acompañar una carne, en este caso fue un solomillo francés mechado con trufa y bacon.Si quereis un dia de estos nos podemos juntar y probarlo!
Salud compañer@s
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