PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
4 pechugas de pollo sin hueso
200 g de queso crema (o queso tipo philadelphia)
150 ml de crema de leche o nata
1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella, o un queso de tu elección)
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar el pollo:
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
Cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas del fuego y resérvalas.
2. Preparar la salsa de queso:
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el queso crema y la crema de leche (nata), y revuelve bien hasta que el queso crema se derrita y la mezcla sea suave.
Añade el queso rallado poco a poco, removiendo constantemente hasta que se derrita y la salsa espese un poco. Ajusta la cantidad de crema de leche si deseas una salsa más ligera o más espesa.
Prueba y ajusta de sal y pimienta al gusto.
3. Combinar el pollo con la salsa:
Devuelve las pechugas de pollo a la sartén, sumergiéndolas en la salsa de queso.
Cocina todo junto a fuego bajo durante unos 5 minutos para que el pollo absorba el sabor de la salsa.
4. Servir:
Sirve las pechugas de pollo bañadas en la salsa de queso.
Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
Sugerencias de acompañamientos:
Papas al horno
Verduras salteadas
Puré de papas o arroz