Abrimos a la espalda los chicharros.
Cortamos unos ajos en láminas finas.
Picamos una buena cantidad de perejil.
Salamos los chicharros y lo restregamos con el ajo y el perejil picado.
Dejamos un rato en reposo para que el pescado coja el sabor del ajo.
Por último pasamos los chicharros por la plancha hasta conseguir en punto que más nos guste.
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