Milanesas de berenjena:
Se cortan las berenjenas en láminas, se agrega un poco de sal, se pasan por harina y después se rebozan con huevo (y sal) y después pan rallado mezclado con parmesano. Se fríen y después se agrega una salsa de tomate y, si se quiere, más queso. Me dio la receta una amiga argentina. Están ricas y son llenadoras, de este plato solo he podido comerme la mitad.
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