Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 200 ml de salsa de tomate
- 100 ml de mayonesa
- Unas ramitas de perejil fresco para decorar
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Preparar las patatas: Lava bien las patatas y pélalas si lo deseas. Corta las patatas en cubos irregulares de aproximadamente 2-3 cm.
2. Cocinar las patatas: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los cubos de patata y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos pero no completamente cocidos. Escurre y deja enfriar.
3. Freír las patatas: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los cubos de patata y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Retira las patatas y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Preparar la salsa: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén dorados. Agrega el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, removiendo rápidamente para que no se queme. Luego, añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Ajusta la sal al gusto.
5. Montar el plato: En un plato grande, coloca las patatas fritas y vierte la salsa de tomate caliente por encima.
6. Añadir la mayonesa: Decora con un chorrito de mayonesa sobre las patatas y la salsa.
7. Decorar: Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color.
8. Servir: Sirve las patatas bravas calientes como aperitivo o acompañamiento.
- 4 patatas medianas
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 200 ml de salsa de tomate
- 100 ml de mayonesa
- Unas ramitas de perejil fresco para decorar
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Preparar las patatas: Lava bien las patatas y pélalas si lo deseas. Corta las patatas en cubos irregulares de aproximadamente 2-3 cm.
2. Cocinar las patatas: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los cubos de patata y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos pero no completamente cocidos. Escurre y deja enfriar.
3. Freír las patatas: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los cubos de patata y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Retira las patatas y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Preparar la salsa: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén dorados. Agrega el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, removiendo rápidamente para que no se queme. Luego, añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Ajusta la sal al gusto.
5. Montar el plato: En un plato grande, coloca las patatas fritas y vierte la salsa de tomate caliente por encima.
6. Añadir la mayonesa: Decora con un chorrito de mayonesa sobre las patatas y la salsa.
7. Decorar: Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color.
8. Servir: Sirve las patatas bravas calientes como aperitivo o acompañamiento.
No hay comentarios:
Publicar un comentario