Una infusión de perejil se puede usar como diurético. Los herboristas chinos y alemanes recomiendan tomarlo como un té para regular la hipertensión, y los indios Cherokee lo usan como medicamento tónico para mejorar el rendimiento de la vejiga.Yo prefiero usarlo como condimento a una buena merluza a la plancha, en salsa verde o en unas kokotxas. Este manojo , en concreto, es regalo de Perto, de Barcenillas.
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