Quería haberos puesto una foto del corte pero cuando la pedí ( la foto), ya no quedaban ni las migas.....
Manera de hacerla por si alguien se anima:
Primero se hace el bizcocho con esto,
5 huevos
130 gr de chocolate para fundir ( fundido)
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
130 gr de harina
200 gr de azúcar
1 sobre de levadura
Un chorrito de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Se parte en dos mitades longitudinalmente y se rellena de mermelada de albaricoque ( yo la reduje con agua)
Encima se pone otra capa de mermelada ( también reducida y no muy gorda)
Y se cubre toda ella con una cobertura hecha con,
250 gr de azúcar
120 ml de agua
300 gr de chocolate para fundir ( fundido)
80 gr de mantequilla
Por encima le puse unos pocos corazoncillos de azúcar para adornar, que el día era apropiado.
Mejor dejar de un día para otro.
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