MERLUZA CON GAMBAS Y ALMEJAS.
Ingredientes:
6 rodajas de merluza, 250 gr de gambas, 250 gr de almejas, 1 cebolla, 2 tomates maduros, 1/2 vaso de vino blanco, sal, aceite de oliva virgen, pimienta, pimentón, perejil picado.
PREPARACIÓN :
Ponemos aceite en una cazuela y doramos la merluza por ambos lados salpimentada.
Sacamos y reservamos.
Picamos la cebolla y rallamos los tomates.
En el mismo aceite pochamos la cebolla y cuando esté transparente echamos el tomate rallado le ponemos sal y pimienta y dejamos a fuego suave removiendo 15 minutos.
Añadimos el vino y dejamos reducir.
Le ponemos el pimentón y ponemos la merluza en la cazuela.
Le echamos un vaso de agua y rectificamos de sal.
Dejamos 5 minutos y añadimos las gambas y las almejas.
Tapamos y cuando tengamos las almejas abiertas apagamos el fuego y le ponemos perejil picado.
Ingredientes:
6 rodajas de merluza, 250 gr de gambas, 250 gr de almejas, 1 cebolla, 2 tomates maduros, 1/2 vaso de vino blanco, sal, aceite de oliva virgen, pimienta, pimentón, perejil picado.
PREPARACIÓN :
Ponemos aceite en una cazuela y doramos la merluza por ambos lados salpimentada.
Sacamos y reservamos.
Picamos la cebolla y rallamos los tomates.
En el mismo aceite pochamos la cebolla y cuando esté transparente echamos el tomate rallado le ponemos sal y pimienta y dejamos a fuego suave removiendo 15 minutos.
Añadimos el vino y dejamos reducir.
Le ponemos el pimentón y ponemos la merluza en la cazuela.
Le echamos un vaso de agua y rectificamos de sal.
Dejamos 5 minutos y añadimos las gambas y las almejas.
Tapamos y cuando tengamos las almejas abiertas apagamos el fuego y le ponemos perejil picado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario