Ingredientes:
1/2 kilo de zanahorias.
200 gr de azúcar.
Ralladura de un limón.
Extracto de vainilla o sustituir por chorrito de limón.
300 gr de coco.
Se cuece la zanahoria 20 minutos, se sacan del fuego, se trituran y se mezclan con el azúcar y la ralladura de limón. Se vuelven a cocer otros 20 minutos. Luego se sacan y se echa el extracto de vainilla y la mitad del coco y se deja enfriar la mezcla en el frigo. Luego es ya formar bolitas y envolverlas en el coco que queda. Están mejor al día siguiente.
1/2 kilo de zanahorias.
200 gr de azúcar.
Ralladura de un limón.
Extracto de vainilla o sustituir por chorrito de limón.
300 gr de coco.
Elaboración:
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