Ya está lista la comida, hoy..........un sencillo pollo a la cerveza guinness.
Y no es que tenga comisión para publicitar esa marca sino que combina estupendo con el pollo, por su sabor suave con cierto toque a regaliz.
La manera de hacerlo es bien sencilla.Una vez tenemos el pollo cortado,limpio y salpimentado lo doramos en un poco de aceite de oliva.Cuando ya esté listo incorporamos a la cazuela unas verduras cortadas en tacos como de un dedo de grosor, ( yo en este caso he puesto cebolla roja, pimiento verde y rojo, calabacín sin pelar y zanahoria).Rehogais bien el conjunto y bañais con un botello de la susodicha cerveza. Dejais cocer a fuego medio dandole vuelta de vez en cuando al pollo para que se haga por todos los lados.Dejar reposar y comer.Acompañarlo con un poco de arroz largo cocido y unos tragos de guinness.
Pasad buen fin de semana.
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