Y.......que podemos comer hoy?Que os parece unos filetes de salmón en salsa de naranja acompañado por una rica ensalada verde?. Vitamínico a tope, a que si??
Manera de hacer la salsa de naranja: Pochar cebolleta blanca con un poco de puerro.Cuando esté tonto, espolvorear con un pellizco de harina y remover.Añadir vino blanco ( un chorritin eh?).Seguir removiendo.Echar entonces el zumo de dos naranjas y un poco de azucar.Dejar que reduzca el conjunto y meter dentro de la salsa los filetes de salmon crudos.Dejar que se haga el pez en la salsa.Espolvorear con eneldo picadillo.Acompañar de una ensalada verde y unos espárragos.
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