Endivias
Bonito
Aguacate
Queso fresco tipo Burgos
Tomate Cherry
Hacemos una pasta con el aguacate en trocitos (previamente bañado con limón para que no se oxide) y el queso tipo Burgos.Limpiamos las hojas de endivias y vamos colocando sobre ellas,la pasta y el bonito.Adornamos con el tomate Cherry y aliñamos.También podemos añadir pimientos asados y anchoas.
NOTA: El queso era de un caserio que hay aqui cerca, el bonito lo traje embotado de Barcenillas (creo que lo hicieron este verano en casa de MªJosefa).Las endivias y el aguacate nos lo dio la madre de Juan.O sea nos ha salido baratisimo, solo el aliño hemos comprado.Estaba buena y para cenar ahora que llega el calor (recordad que ya estamos en Marzo),muy ligera y digestiva.Salud y buenos alimentos!
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