Mollejas rebozadas.El rebozado es un poco especial, en vez de pan rallado lleva restos de frutos secos picados (con la termomix).Rebozar, sacudir un poco y freir en abundante aceite.Secar en papel absorbente.Estaban muy finas y muy tiernas.Salud y buenos alimentos!
¿Y se come las mollejas sin lavar, escaldar ni limpiar? Pues vaya receta...
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