HABAS CON AJETES Y CHOCO (SEPIA) POR JUANJO

 

INGREDIENTES:

500grs SEPIA

250grs HABAS

4 AJETES

SAL,PIMIENTA,AJO y PEREJIL

ACEITE OLIVA

1 CUCHARADA DE HARINA

2 VASOS PEQUEÑOS DE VINO BLANCO

Cocemos las habas en una cazuela con sal y agua,durante 5minutos,escurrimos y reservamos,dejamos un poco de agua, Cortamos la sepia en tiras,sal pimentamos y echamos una pizca de perejil  y ajo,cortamos los ajetes en juliana,sofreimos en una sarten con aceite de oliva todo junto añadimos los dos vasitos de vino blanco y agregamos una cucharada de harina segun se va sofriendo,vamos removiendo y por ultimo lo agregamos a las habas ya cocidas calentamos 10 minutos a fuego lento,y listo para degustar buen provecho.