Ingredientes:
250 g de queso fresco
50 g de queso rallado para gratinar
3 huevos
tacos de bacon
150 ml de leche
sal y pimienta
Elaboración:
Precalienta el horno a 170º. Separa las y6emas de las claras. Desmenuza el queso fresco y bátela junto con las yemas,el queso rallado, la leche, la sal y la pimienta.
Dora el bacon en una sartén. incorpóralo a la mezcla anterior. Monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla anterior con delicadeza.
Vierte la preparación en flaneras y hornea al baño maría durante 30 min. Después retíralos del horno , dejalos enfriar un poco y desmoldea.
- puedes añadir mas quesos de diferente consistencia y unas uvas pasas para que haya contraste de sabores.
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