harina
huevo
aceite
Comprar las Kokotxas ya desaladas, (en las bacaladerias se pueden encargar para un dia concreto y si lo hacen bien te las desalan y las reservan) y después hacer el rebozado de toda la vida, previamente escurridas y secadas las kokotchas.Esto es, haina,huevo y freir en aceite muy caliente.En este caso las acompañamos de una terrina de puré duquesa (patata,leche y mantequilla).Deliciosas!Salud!
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